Café Havana 250g

R$ 45,00

O renomado Rum Cubano Havana é reconhecido por seu sabor suave e adocicado, com nuances de caramelo, frutas tropicais e especiarias.

É dessa bebida que vem a inspiração para o nosso café Havana. Produzido a partir de grãos exclusivos da variedade Catuaí Vermelho, ele passa por um processo de fermentação especial conhecido como maceração semi carbônica, o que resulta em um perfil sensorial bastante similar ao do famoso destilado cubano.

Com notas distintas de Rum, frutas tropicais e especiarias, este precioso café é produzida com esmero por Márcio Custódio, na Fazenda Cetec, localizada em Itumirim, Sul de Minas.

Sua acidez elegante e corpo aveludado conferem um final de boca extremamente refinado, proporcionando uma experiência sofisticada, digna de um deleite com os melhores Runs cubanos.

O café Havana é uma verdadeira jornada de sentidos à terras caribenhas.

*Não contém álcool

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Descrição

Origem

Fazenda Cetec. Itumirim, Sul de Minas. 940m de altitude.

Produtor

Márcio Custódio.

Variedade

100% Arábica, variedade Catuaí Vermelho. Nota SCA: 88 pontos.

Processamento

Processo Natural com fermentação semi carbônica.

Sensorial

Notas de rum, frutas tropicais e especiarias. Corpo aveludado. Muito doce com acidez brilhante e finalização com ótima persistência.

Torra

Torra média-clara, temperatura final 200ºC. Escala Agtron #45.

Informação adicional

Peso 0,25 kg
Dimensões 7 × 18 × 18 cm
Moagem

Grãos (Recomendado), Fina (Espresso), Média (Filtrado e Moka), Grossa (Prensa Francesa)

Variedade

Bourbon Amarelo, Rubi

Processamento

Natural

Perfil Sensorial

Chocolate, Cítrico, Doce, Frutas Secas

Torra

Média-Escura

Ecossistema

100% Arábica, Café Especial, Fermentado, Micro Lote, Natural

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