Café Sunset 250g

R$ 45,00

O café Sunset é um convite à uma pausa no fim de tarde! Suas delicadas notas aromáticas de frutas fazem o balanço perfeito com sua doçura de melaço e a acidez cítrica intensa. É produzido com grãos da variedade Arañas, que passam por fermentação anaeróbica, conferindo à este café notas alcoolicas de vinho. É um café perfeito para ser apreciado quente ou gelado, na praia, em casa ou nas montanhas!

A Fazenda Terracota Specialty Coffee é um viveiro de variedades exóticas pouco conhecidas por aqui como é o caso deste Arañas. O projeto Terracota é tocado pelo Felipe Carvalho, formado em economista, decidiu investir em variedades exóticas com alto potencial de qualidade, como Gueisha, Sumatra, Laurina, pau Brasil, Red Bourbon e Pink Bourbon.

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Descrição

Origem

Terracota Specialty Coffee. São Tomas de Aquino, Alta Mogiana Mineira. 1.100m de altitude.

Produtor

Felipe Carvalho.

Variedade

100% Arábica, variedade Arañas. Nota SCA 88 pontos.

Processamento

Natural com Fermentação Anaeróbica.

Sensorial

Notas de frutas cítricas, frutas secas, cereja, mel, melaço e vinho. Acidez cítrica intensa e corpo médio vinhoso.

Torra

Média-clara. Temperatura final 203ºC.

Informação adicional

Peso 0,25 kg
Dimensões 7 × 18 × 18 cm
Moagem

Grãos (Recomendado), Fina (Espresso), Média (Filtrado e Moka), Grossa (Prensa Francesa)

Processamento

Fermentado, Natural

Perfil Sensorial

Frutas Cítricas, Mel, Melaço, Vinho

Torra

Média-Clara

Ecossistema

100% Arábica, Café Especial, Fermentado, Micro Lote, Natural

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