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Curso de Classificação SCA
R$ 800,00
Aprender como os profissionais degustam café pode ser uma interessante ferramenta para elevar nossas percepções sobre o café que tomamos, além de ser uma atividade prazerosa para fazer em grupo, compartilhando e discutindo suas impressões com os amigos. Também é uma importante forma de calibrar nossos sentidos para percebermos qualidades e principalmente defeitos em um café. Neste curso abordamos a metodologia da Specialty Coffee Associate – SCA – dividida nos tópicos:
- Metodologias da Specialty Coffee Associate – SCA;
- Protocolo GACCS para Classificação de Café Verde;
- Protocolo SCA para Classificação Sensorial;
- Léxico Sensorial e Roda de Sabores do Provador de Café;
- Certificação Q Grader;
Inclui Material Didático e Certificado com Selo de Autenticidade. Duração: 5 horas/Aula.
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