O Buenavista Café é composto exclusivamente de grãos Arábica e classificado como Especial pela Specialty Coffee Associate. Possui pontuação acima de 84 pontos pela SCA. Com perfil sensorial complexo, se destacam a alta doçura, acidez elegante, bom corpo e finalização limpa e equilibrada.
Nossos Cafés
A cada safra nos dedicamos ao trabalho mais meticuloso e importante de todo o nosso processo, o da escolha dos grãos que iremos trabalhar ao longo do ano.
Nossos Grãos
Todos os nossos grãos são adquiridos diretamente do produtor e são rastreáveis desde a colheita.
Nossa Torra
A torra é responsável pelas mudanças físico-químicas que desenvolvem os sabores e aromas característicos do café. É a lapidação do diamante em estado bruto! Nosso mestre de torra é um dos mais experientes do país, é ele quem estuda e desenvolve o perfil de torra adequado para cada grão, a cada safra.
Nossa torra é feita em torradores de alta tecnologia com controle em tempo real de todos os parâmetros que influenciam o resultado na xícara.
