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Café do Mês #1

Summer

Fresco e leve, este café apresenta um perfil vibrante, com notas cítricas e frutadas que trazem vivacidade à xícara, equilibradas por um toque sutil de caramelo, trazendo doçura e suavidade, resultando em uma bebida fácil de beber, refrescante e perfeita para os dias de verão.

Origem

Indicação de Procedência Mantiqueira de Minas.

Produtor

Vários.

Variedade

Blend 100% Arábica. 86 pontos.

Processamento

Natural.

Sensorial

Fresco e leve, com notas cítricas e frutadas com um toque de caramelo.

Torra

Torra Clara (Castanho Moderado Escuro #523E2F)
Café do Mês #2

Bourbon Amarelo

Nosso primeiro contato com a Fazenda Santa Quitéria aconteceu de forma poética: por meio de uma pintura do majestoso Ipê-Amarelo da sede, obra do artista Jonas Leme, nosso amigo em comum. Desde então, já se vão mais de 10 anos de uma parceria que nos enche de orgulho.
Neste mês, celebramos essa trajetória com dois cafés excepcionais da Santa Quitéria em nosso Clube. Um deles é o já consagrado Bourbon Amarelo — um café de doçura marcante e notas de frutas vermelhas, finalizando com uma leve acidez de hibisco.

Origem

Fazenda Santa Quitéria, Cambuquira, MG. Indicação de Procedência Mantiqueira de Minas. 1.200m de altitude.

Produtor

Produtores Simone e Artur.

Variedade

100% Arábica, variedade Bourbon Amarelo. Nota SCA: 88 pontos.

Processamento

Natural.

Sensorial

Notas de morango e demais frutas vermelhas, acidez de hibisco com finalização de caramelo e doçura intensa.

Torra

Torra média, temperatura final 202ºC.
Carteira

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