Café Mundo Novo 250g

Cada café conta uma história, e este Mundo Novo traz a história da Ivanyse, da Fazenda Catiguá, que diante de novos caminhos decidiram pela tradição do cultivo de cafés de seus pais, e que hoje trilham seus próprios caminhos, de muito estudo e dedicação para produzir grãos melhores a cada safra.

• Origem: Fazenda Catiguá, Cambuquira, MG. IP Mantiqueira de Minas. 1.000m de altitude.
• Produtor: Ivanyse.
• Qualidade: 100% Arábica, variedade Mundo Novo.
• Processo: Cereja Descascado (Pulped Natural).
• Nota SCA: 85 pontos.
• Sensorial: Notas de chocolate ao leite, amêndoas e menta, corpo cremoso e finalização doce e cítrica prolongada.
• Torra: Média-clara. Temperatura final 204ºC.
• Métodos: Espresso \ French Press \ Moka \ Aeropress \ Filtro.