{"id":385,"date":"2019-02-19T19:11:22","date_gmt":"2019-02-19T22:11:22","guid":{"rendered":"http:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/?p=385"},"modified":"2022-01-28T22:29:35","modified_gmt":"2022-01-29T01:29:35","slug":"um-cafe-de-qualidade-e-a-conta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/2019\/02\/19\/um-cafe-de-qualidade-e-a-conta\/","title":{"rendered":"\u00c9 poss\u00edvel valorizar o consumo de caf\u00e9 em restaurantes"},"content":{"rendered":"

Por Joice Castilho, Marketing do Buenavista Caf\u00e9.<\/em><\/p>\n

Restaurantes investem cada vez mais na qualidade de seus pratos mas esquecem de incluir nessa lista de exig\u00eancias o cafezinho que, tradicionalmente, encerra a refei\u00e7\u00e3o dos brasileiros.<\/p>\n

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A qualidade do caf\u00e9 que voc\u00ea serve est\u00e1 \u00e0 altura de seus pratos?<\/figcaption><\/figure>\n

A cena \u00e9 cl\u00e1ssica, seu cliente pede o card\u00e1pio, escolhe uma entrada, a bebida, enquanto \u00a0decide por qual prato principal pedir. Para ajudar, solicita algumas explica\u00e7\u00f5es ao gar\u00e7om e vai imaginando o menu enquanto ele explica o qu\u00e3o frescos e selecionados s\u00e3o os ingredientes, que foram escolhidos pessoalmente pelo chef.<\/p>\n

Propaganda feita, o cliente se anima, faz o pedido, saboreia o prato e finaliza com a sobremesa. Tudo de-li-ci-o-so! Uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica fant\u00e1stica. Voc\u00ea ent\u00e3o se sente satisfeito por conquistar mais um cliente. S\u00f3 que n\u00e3o… Ele ent\u00e3o decide pedir um caf\u00e9.<\/p>\n

Gosto amargo<\/strong><\/h2>\n

Caf\u00e9? Bom, voc\u00ea n\u00e3o pensou muito nesse detalhe e decidiu pela marca que dava mais vantagem, material de PDV, essas coisas, e nem pesquisou sobre o assunto.<\/p>\n

Mas o que voc\u00ea esqueceu (e voc\u00ea n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico) \u00e9 que o seu cliente, assim como um apreciador da boa gastronomia, \u00e9 tamb\u00e9m um apaixonado por caf\u00e9.<\/p>\n

Pois bem, vai ser justamente o sabor do cafezinho que voc\u00ea escolheu servir que ele vai levar no paladar, e n\u00e3o o sabor dos temperos importados que voc\u00ea usa, ou daquele molho que levou dias para apurar.<\/p>\n

O \u201cdetalhe\u201d que amargou a experi\u00eancia de seu cliente foi a qualidade do caf\u00e9 que voc\u00ea n\u00e3o se preocupou muito em escolher para servir. Gr\u00e3os torrados excessivamente, gosto residual ruim, forte amargor… A lista de defeitos pode ser longa.<\/p>\n

Grand finale<\/em><\/strong><\/h2>\n
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Um servi\u00e7o de qualidade tamb\u00e9m passa pelo caf\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

O caf\u00e9 \u00e9, na grande maioria das vezes, o \u00faltimo item a ser servido em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica e talvez um dos menos lembrados em restaurantes.<\/p>\n

Os estabelecimentos que j\u00e1 perceberam isso e investem em caf\u00e9s especiais, de qualidade, lucram e muito com essa escolha. \u00c9 o grand finale<\/em>, a cereja do bolo, o \u201cfechar com chave de ouro\u201d. \u00c9 oferecer na x\u00edcara um tesouro do pa\u00eds que cultiva os melhores caf\u00e9s do mundo, mas que insiste em servir os piores.<\/p>\n

Se voc\u00ea est\u00e1 no time dos que acreditam que o caf\u00e9 precisa estar \u00e0 altura da qualidade dos pratos, j\u00e1 compreendeu que um servi\u00e7o de qualidade passa por todos os itens de um pedido, da \u00e1gua ao caf\u00e9, da entrada \u00e0 sobremesa. Se ainda n\u00e3o tinha se atentado para o fato, sempre \u00e9 tempo de buscar por caf\u00e9s de qualidade e incluir mais um diferencial nessa conta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O caf\u00e9 \u00e9, na grande maioria das vezes, o \u00faltimo item a ser servido em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica e, talvez por isso, \u00e9 um dos itens menos valorizados pelos restaurantes. Saiba porque o caf\u00e9 \u00e9 um aliado para sair na frente da concorr\u00eancia e conquistar paladares exigentes. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":388,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,25],"tags":[89,88,90,87,9,86],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/385"}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=385"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":401,"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/385\/revisions\/401"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenavistacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}