Por Ronaldo Muinhos, Diretor e especialista em café do Buenavista Café.

Hoje  existe uma grande variedade de aplicativos voltados para o mercado de cafés, sejam eles redes sociais para coffee lovers e profissionais da área, jogos e entretenimento, ou específicos para auxiliar na hora do preparo de diferentes métodos. Sem dúvida a tecnologia proporciona a difusão de informações, mas com tanta oferta como saber quais Apps ajudam de fato na imersão no universo do café?

Selecionamos e testamos 5 Apps para Android (alguns também disponíveis na Apple Store) que mais nos chamaram atenção de acordo com as características abaixo:

• Nível de Maturidade: Nível de funcionalidades que a versão atual apresenta;
• Usabilidade: Facilidade e baixa curva de aprendizagem para utilizá-lo;
• Funcionalidades: Diversidade e utilidades apresentadas;
• Informação: Relevância das informações propostas;
• Nota Final: Nossa avaliação final!

1 – Buenavista

O Buenavista é um App nacional voltado para os coffee lovers, como são chamados os aficionados pela bebida. Com ele é possível seguir as receitas e técnicas mais utilizadas nas cafeterias por baristas pofissionais e obter um ótimo resultado. Pelo App também é possível comprar cafés especiais e acessórios da torrefadora Buenavista Café com envios em no máximo 48h após torrados. Novas receitas a cada versão.  Clique para instalar.

Nível de Maturidade: 9
Usabilidade: 10
Funcionalidades: 8
Informação: 8
Nota Final: 9

2 – Cupping Lab

Vencedor do prêmio “Best Choice” de 2013 promovido pela SCA (Specialty Coffee Associate), o Cupping Lab é um App voltado para a degustação e classificação de cafés pelo protocolo SCA. Saiba mais informações sobre degustação no Post “Deguste um café como os profissionais”. Através de sua interface simples e bem feita, é possível atribuir as notas para cada atributo do café de forma rápida e num fluxo organizado. O App deixa a desejar no item informação, pois não há textos explicativos definindo o que é cada atributo, o que dificulta a utilização para pessoas que não conhecem o protocolo SCA. Disponível também na  Apple Store. Clique para Instalar.

Nível de Maturidade: 8
Usabilidade: 9
Funcionalidades: 7
Informação: 2
Nota Final: 7

3 – coffee.cup.guru

Este App é voltado para te ajudar a extrair o melhor café. Através de uma interface rica em informações, o App conta com vários métodos e com instruções detalhadas para cada um deles, como quantidades de água e pó e suas proporções. Além disso, conta também com timers para para cada passo do processo. É possível criar suas próprias receitas e compartilhá-las com os outros usuários ou utilizar mais de 37 receitas cadastradas para diferentes métodos, como AeroPress, Hario V60, Chemex, French Press. Clique para instalar.

Nível de Maturidade: 9
Usabilidade: 7
Funcionalidades: 9
Informação: 8
Nota Final: 9

4 – That Brew App – Coffee Companion

 Semelhante ao coffee.cup.guru, com este app é possível criar suas próprias receitas para os métodos manuais ou baixar receitas enviadas por outras pessoas. Conta com instruções para vários métodos, com proporções e timers. Também é possível registrar detalhadamente cada registro dos resultados obtidos.  Clique para instalar.

Nível de Maturidade: 7
Usabilidade: 8
Funcionalidades: 8
Informação: 7
Nota Final: 8

5 – 46degrees Coffee Calculator

Este App é voltado para profissionais da área, sejam baristas ou torrefadores. Com ele é possível controlar dosagens, proporções, sólidos solúveis, etc. O desenvolvedor recomenda a utilização de um medidor de TDS para cálculos mais precisos. Ele oferece sugestões para corrigir o balanço ideal das extrações. Disponibiliza cálculo para métodos manuais e espresso. O resultado é exibido através do diagrama Brewing Control Chart nas metodologia SCA ou NCA (National Coffee Associate).  Clique para instalar.

Nível de Maturidade: 5
Usabilidade: 6
Funcionalidades: 7
Informação: 7
Nota Final: 6

Os campeões

Na nossa avaliação, os App que auxiliam na hora do preparo, como o Buenavista, coffee.cup.guru e o That Brew App – Coffee Companion, são os mais completos e funcionais e de fato cumprem o papel da tecnologia dos smartphones de proporcionar uma rica experiência para a comunidade dos amantes do café. Seguindo os passos, medidas, proporções e tempos, é possível alcançar resultados profissionais e melhorar a qualidade dos cafés que tomamos em casa.

Seja você um entusiasta do café ou um profissional é possível ter um App sempre à mão na sagrada hora de tomar ou preparar um café!