Treinamentos, Cursos e Consultoria Profissionais

Treinamento Operacional
Treinamento de baristas com técnicas profissionais para extração do espresso perfeito, vaporização de leite, preparo de bebidas à base de café, limpeza de máquinas, utensílios e estação de trabalho. Desenvolvimento de habilidades necessárias ao barista, como ética, atendimento ao cliente, postura profissional, higiene e conhecimento teórico sobre o universo dos cafés especiais.

 

Consultoria
Desenvolvimento de cardápios e cartas de cafés para cafeterias e restaurantes, precificação, avaliação e indicação de equipamentos, acessórios e utensílios específicos para cada necessidade. Desenvolvimento de alternativas ao café espresso como os métodos Aeropress, FrenchPress e Pour Over (design e construção de Drip Stations). Consultoria para produtores rurais e torrefações de café através dos serviços de classificação metodologia SCAA e elaboração de perfis de torra.

 

Cursos de Barista
Cursos com técnicas profissionais da WBC (World Barista Championship) em grupo ou particulares. Tópicos abordados durante o curso:

 

Curso de Torra de Café por Perfil
Aprenda a moderna técnica de torra de café através de Perfis de Torra. Inclui cópia registrada do Sistema de Torra Buenavista Café e Certificado. Tópicos abordados: