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Torne-se um expert em café
Soluções para o seu estande
Desde 2008 no mercado de cafés Especiais, o Buenavista Café desenvolveu muita expertise neste segmento, onde conhecimento é fundamental para o desenvolvimento de qualquer projeto de sucesso. É com base nesta experiência que oferecemos nossos serviços pra você ou sua empresa!
Cafés Especiais 100% arabica com indicação de procedência
O Buenavista Café é composto exclusivamente de grãos Arábica e classificado como Especial pela Specialty Coffee Associate. Possui pontuação acima de 84 pontos pela SCA. Com perfil sensorial complexo, se destacam a alta doçura, acidez elegante, bom corpo e finalização limpa e equilibrada. Todos os nossos grãos são adquiridos diretamente do produtor, são rastreáveis desde a colheita e possuem Indicação de Procedência (IP) Mantiqueira de Minas.
Torras precisas entregues em até 48h
A torra é responsável pelas mudanças físico-químicas que desenvolvem os sabores e aromas característicos do café. É a lapidação do diamante em estado bruto! Nosso mestre de torra é um dos mais experientes do país, é ele quem estuda e desenvolve o perfil de torra adequado para cada grão, a cada safra. Nossa torra é feita em torradores da alemã Probat, considerado os mais precisos do mundo. O alto padrão na torra é claramente perceptível na xícara.
Por conta da alta pressão utilizada, as extrações de café espresso só eram possíveis através das máquinas de espresso. Mas hoje não é bem mais assim! Com criatividade e uma dose de genialidade, foram criados alguns equipamentos manuais que prometem entregar os mesmos resultados de uma máquina de espresso! Entre elas, uma orgulhosamente brasileira! Confira quais as principais opções do mercado suas características!
O japonês Tetsu Kasuiya se tornou o primeiro asiático a vencer o World Brewers Cup, em 2016, com um método de extração inventado por ele, o Método 4:6. Nós testamos o método que promete controlar o balanço de doçura, acidez e a intensidade do café. Confira nosso passo-a-passo!
Estivemos presentes mais uma vez neste ano para conferir as novidades e tendências do mercado mundial de café na feira que, a cada ano, ganha mais destaque entre os players mais importantes de toda a cadeia cafeeira. Selecionamos o que pra nós, foram os destaques da SIC 2018
Diretor Grupo Churrasqueira\Antuérpia, Juiz de Fora, MG.
"Escolhemos para servir em nossos restaurantes o Buenavista Café. Confiamos na qualidade dos grãos, pois sabemos que um café especial é fundamental para encerrar com chave de ouro a experiência gustativa que oferecemos aos nossos clientes.
A qualidade das máquinas de espresso e as manutenções preventivas programadas são outro ponto positivo, pois garantem uma alta disponibilidade e segurança em poder servir sempre um espresso aos nossos clientes."
